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重陽 白鋼 鏡面仕上げ 牛刀包丁 和包丁 210mm 朴柄

重陽
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CYW321

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重陽

【美しく、冴える】をコンセプトに、堺菊守から登場した重陽シリーズ。プロの料理人の声を細部にまで反映し使いやすさを追求、火造りから研ぎまで一流の職人が丹精込めて作り上げた逸品です。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 白鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 43mm
刃厚: 2.3mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: 朴
柄の長さ: 128mm
重さ: 150g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: Gyuto - Chef's Knife, No Takefu Items

Category: 両刃, 朴, 水牛の角, 牛刀包丁, 白鋼, 鏡面仕上げ

Type: 包丁

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