藤原照康白一鋼梨地菜切包丁和包丁 165mm 朴柄

藤原照康
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Fijiwara-W1-N-NA165

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藤原照康(ふじわらてるやす)

明治3年創業。刀鍛冶の技術を現代の包丁にいかし、持てる技のすべてを駆使して鍛え上げた「総手造り鍛造包丁」を制作。本物の切れ味を追求した包丁は、プロの料理界から一般家庭まで、広く支持を得ています。

製品仕様:
種類: 菜切包丁
刃の素材: 白一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 165mm
刃幅: 50mm
刃厚: 3mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 朴
柄の長さ: 128mm
重さ: 145g

Collections: No Takefu Items

Category: 両刃, 合板, 新商品, 朴, 梨地, 白一鋼, 菜切包丁