刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

藤原 照康 白一鋼 梨地 三徳包丁 和包丁 180mm 朴柄

藤原 照康
Our hand crafted stock is extremely limited. Purchase now to avoid any delays!

Fijiwara-W1-N-SA180

Sold Out

藤原 照康(ふじわら てるやす)

明治3年創業。刀鍛冶の技術を現代の包丁にいかし、持てる技のすべてを駆使して鍛え上げた「総手造り鍛造包丁」を制作。本物の切れ味を追求した包丁は、プロの料理界から一般家庭まで、広く支持を得ています。



製品仕様:
種類: 三徳包丁
刃の素材: 白一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 180mm
刃幅: 50mm
刃厚: 3mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 朴
柄の長さ: 128mm
重さ: 148g



Related Items

Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop

日本語