伊勢屋 V金10号ダマスカス牛刀包丁 210mm

伊勢屋
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Iseya-I-4

¥13,900

伊勢谷治平 (いせやじへい) 岐阜県関市で造られている伊勢屋は、技術・信頼の証である世界最大のカスタムナイフメーカー組合"ナイフメーカーギルド（アメリカ）" のメンバーであるYOSHIナイフの代表、瀬戸嘉則氏がプロデュースする包丁。切れ味の良さは勿論であるが、仕上げの美しさは絶品である。

製品仕様

種類: 牛刀包丁
刃の素材: V金10号
HRC: 60-61
刃付: 両刃
刃渡り: 210mm
刃厚: 2.7mm
刃幅: 42mm
柄の長さ: 122mm
柄の種類 : 合板柄
口金 : マホガニー
重さ: 175g

ご使用上の注意

- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。

Collections: No Takefu Items

Category: VG10, セール, ダマスカス, 両刃

Type: 包丁