實光 白ニ鋼 先丸柳刃包丁 和包丁 330mm 紫檀柄

實光
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JI-10530S

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實光(じっこう)

初代 實光伊太郎が、100年以上前に研ぎ職人として刃物の製造を始める。 「一期一会:人との出会いを一生に一度のものと思い、相手に対して最善をつくす」 堺の偉人、千利休の教えを大切にし、今も一期一会の精神で包丁を造り続けています。 包丁の背や顎の部分など、細かい部分の仕上げにもこだわっています。



製品仕様:
種類: 先丸柳刃包丁
刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 片刃
刃渡り: 330mm
刃幅: 35.4mm
刃厚: 4mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 150mm
重さ: 259g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。


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