刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

兼常 白ニ鋼 21層 ダマスカス 菜切包丁 和包丁 165mm 紫檀柄

兼常
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KC421

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兼常

兼常は岐阜県の関市にあり、刀剣の町として知られています。800年前に始まった日本刀の製法がこの現在に伝わり今も受け継がれています。1本1本丁寧な仕上げは定評があり、切れ味と機能美を追求したブランドです。



製品仕様:
種類: 菜切包丁
刃の素材: 白ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 165mm
刃幅: 53mm
刃厚: 1.7mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 127mm
重さ: 150g



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