Kappabashi store has re-opened for business as of June 8th. Please come and visit!

Home Products 安立 勝重 青スーパー鋼 ペティーナイフ 和包丁 150mm 紫檀柄

安立 勝重 青スーパー鋼 ペティーナイフ 和包丁 150mm 紫檀柄

安立 勝重
Our hand crafted stock is extremely limited. Purchase now to avoid any delays!

AN-BS-PE150S

Sold Out

安立 勝重(あんりゅう かつしげ)

安立刃物は、1870年代に鍛冶屋を創業。４代目である勝重氏は50年以上にわたり鍛冶屋として今も活躍し、2015年には、叙勲 瑞宝単光章・伝統工芸業務功労を受賞。常に丁寧な包丁作りを心掛けており、切れ味には定評があります。



製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: 青スーパー鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 63-64
刃付け: 両刃
刃渡り: 150mm
刃幅: 30mm
刃厚: 2mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 114mm
重さ: 83g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: No Takefu Items

Category: ペティーナイフ, 両刃, 合板, 紫檀, 青スーパー鋼

Type: 包丁

Related Items

Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop

English