堺菊守青一鋼ダマスカス筋引包丁和包丁 270mm 朴柄

堺菊守
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JED227

¥80,900

堺菊守

大阪堺市の包丁メーカー「堺菊守」の包丁の切れ味の鋭さは、世界的にも認められており、また多くの方に親しんで頂けるような使いやすい包丁の研究と開発を日々続けています。

製品仕様:
種類: 筋引包丁
刃の素材: 青一鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 63-64
刃付け: 両刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 41mm
刃厚: 2.7mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: 朴
柄の長さ: 141mm
重さ: 144g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

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Category: ダマスカス, 両刃, 朴, 水牛の角, 筋引包丁, 青一鋼