訓平鍛造 V金1号ダマスカス牛刀包丁和包丁 180mm マホガニー柄

訓平
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KU-V1-D-GU180M

¥16,900

訓平

福井県武生市の包丁メーカーです。薄くて長切れする包丁をなるべく安い価格で提供することを目指していて、とても軽くて使いやすい包丁を制作しています。切れにくくなっても砥石で研げば簡単に刃がつくようになっており、家庭でも使いやすい包丁となっております。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: V金1号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 58-59
刃付け: 両刃
刃渡り: 180mm
刃幅: 42mm
刃厚: 3.5mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: マホガニー
柄の長さ: 120mm
重さ: 144g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: Gyuto - Chef's Knife, No Takefu Items

Category: V金1号, ステンレス, ダマスカス, マホガニー, 両刃, 牛刀包丁, 鍛造