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黒崎 真 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm アメリカンチェリー柄

黒崎 真
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MA-V0-D-PE120AM

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黒﨑 真(くろさき まこと)

黒崎真は鯖江出身の研ぎ師です。包丁の研ぎに対する研究熱心な姿勢は本当に素晴らしく、その証拠に彼が研いだ包丁は、気持ちいいと思う程の切れ味で、且つ永切れします。彼の弟の黒崎優は鍛冶屋であり、二人で日本で最も有名なナイフ雑誌『ナイフマガジン』の表紙を飾った事もあります。

製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 120mm
刃幅: 30mm
刃厚: 2.2mm
柄の素材: アメリカンチェリー
柄の長さ: 114mm


ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: No Takefu Items

Category: V金10号, アメリカンチェリー, ダマスカス, ペティーナイフ, 両刃

Type: 包丁

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