刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

田所 真琴 銀三鋼 牛刀包丁 和包丁 210mm 紫檀柄

田所 真琴
Our hand crafted stock is extremely limited. Purchase now to avoid any delays!

Tadokoro-S3-GU210

Sold Out

田所 真琴

15歳で包丁業界に入り2010年に独立し、土佐包丁工房田所刃物を設立。 大阪堺市で堺トップの研ぎ師の下で修行を積み重ね自社ブランド『まるしん』を立ち上げる。 研ぎ師として25年以上のキャリアを持ち、受け継がれてきた技術は国内外の業界でも評価が高い。 包丁の仕上がりを最も左右する「研ぎ」は職人の腕によるところが大きく、抜群の切れ味を誇る包丁です。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 銀三鋼 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 59-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 43mm
刃厚: 2.8mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 128mm
重さ: 147g



Related Items

Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop

日本語