尾形峻吾 V金5号ダマスカスペティーナイフ和包丁 150mm 黒合板柄

尾形峻吾
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SO-V5-D-PE150BW

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尾形峻吾

尾形峻吾氏は、福井県はタケフナイフビレッジの若手職人です。プログラマーから転身し、刃物職人となったという経歴の持ち主です。切れ味と機能美を追求した丁寧な仕上げは定評があり、フランスにて研ぎの実演や講師として行ったりと今後の活躍が楽しみな職人の一人です。

製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: V金5号 ()
刃の硬度: HRC
刃付け: 両刃
刃渡り: 150mm
柄の素材: 黒合板

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: No Takefu Items

Category: V金5号, ダマスカス, ペティーナイフ, 両刃, 黒合板