刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

堺 孝行 青二鋼 柳刃包丁 黒檀柄

堺 孝行
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01203

¥54,900

堺 孝行(さかい たかゆき) 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。
切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。青二鋼はクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で長期間の調理をされる方にお勧めの包丁です。


製品仕様

種類: 柳刃包丁
刃の素材: 青二鋼
刃付: 片刃
刃渡り: 240mm, 270mm, 300mm, 330mm, 360mm 
柄の種類: 黒檀柄

ご使用上の注意

- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。


Collections: No Takefu Items

Category: 片刃, 黒檀

Type: 包丁


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