刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

堺 孝行 シェフシリーズ 銀三鋼 切付柳刃包丁 300mm

堺 孝行
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04135

¥48,100

堺 孝行(さかい たかゆき) 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。

サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です。


製品仕様

種類: Kiritsuke Yanagi Knife
刃の素材: 銀三鋼
刃付: 片刃
刃渡り: 300mm
刃幅: 35mm
刃厚: 4,0mm
柄の長さ:146mm
重さ: 234g

ご使用上の注意

- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。


この商品の在庫が無い場合、再入荷まで約 2 –4 週間かかります。 


Collections: No Takefu Items

Category: 片刃, 銀三

Type: 包丁


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