清助青ニ鋼鎚目ダマスカス牛刀包丁和包丁 210mm 紫檀柄

清助
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SE-B2-H-GU210S1

¥37,900

清助 (せいすけ)

清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 片刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 44mm
刃厚: 2.5mm
桂の素材: 合板
柄の素材: 紫檀
柄の長さ: 127mm
重さ: 160g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: Gyuto - Chef's Knife, No Takefu Items

Category: ダマスカス, 合板, 新商品, 片刃, 牛刀包丁, 紫檀, 鎚目, 青ニ鋼