清助青ニ鋼鎚目ダマスカス牛刀包丁 210mm

清助刃物
Our hand crafted stock is extremely limited. Purchase now to avoid any delays!

Sei-B2-D-GU210

¥31,900

清助 (せいすけ)

清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。

【製品仕様】
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: 61-62
刃付け: 片刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 44mm
刃厚: 2.5mm
柄の素材: 紫檀柄
桂の素材: 合板
柄の長さ: 127mm
重さ: 290g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: No Takefu Items

Category: ダマスカス, 片刃, 紫檀柄, 青ニ鋼

Type: 包丁