Kappabashi store has re-opened for business as of June 8th. Please come and visit!

佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 240mm リング付き黒檀柄

佐治 武士
Our hand crafted stock is extremely limited. Purchase now to avoid any delays!

SJ-B2-CD-GU240ER

Sold Out

佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 49mm
刃厚: 2.5mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: リング付き黒檀
柄の長さ: 144mm
重さ: 272g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。


Related Items

Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop
Quick Shop

English