刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 240mm 白牛骨柄

佐治 武士
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SJ-B2-CD-GU240WB

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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 49mm
刃厚: 2.2mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: 白牛骨
柄の長さ: 118mm
重さ: 237g



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