刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

佐治 武士 青スーパー鋼 ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 210mm アイアンウッド柄

佐治 武士
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Saji-BS-GU210-IRON

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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青スーパー鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 63-64
刃付け: 両刃
刃渡り: 210mm
刃幅: 42mm
刃厚: 2mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: アイアンウッド
柄の長さ: 113mm
重さ: 160g



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