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佐治 武士 コアレス ダイヤモンド仕上げダマスカス 切付牛刀包丁 180mm アイアンウッド柄

佐治 武士
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Saji-Coreless-KiritsukeGU180-Dia-Iron

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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



【製品仕様】
種類: 切付牛刀包丁
刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: 60-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 180mm
刃幅: 44mm
刃厚: 2mm
柄の素材: アイアンウッド柄
桂の素材: ステンレス
柄の長さ: 112mm
重さ: 187g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。


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