刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

佐治 武士 R2/SG2 鏡面仕上げ ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 270mm 両側リング付き黒檀柄

佐治 武士
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Saji-R2-Mirror-GU270

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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 62-63
刃付け: 両刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 54mm
刃厚: 2.8mm
桂の素材: 水牛の角
柄の素材: 両側リング付き黒檀
柄の長さ: 149mm
重さ: 220g



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