刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

佐治 武士 V金10号 黒ダマスカス 菜切包丁 和包丁 180mm 牛骨柄

佐治 武士
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Saji-VG10-BLK-NA180-Bone

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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。



製品仕様:
種類: 菜切包丁
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃渡り: 180mm
刃幅: 50mm
刃厚: 2.6mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: 牛骨
柄の長さ: 118mm
重さ: 277g



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