刃物とぎ始めました!★日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されました!

加藤 義実 和包丁 mm

加藤 義実
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Kin-A-SU270-Purple

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加藤 義実 (かとう よしみ)

加藤義実は、福井県の武生で活躍している鍛冶職人です。鍛造技術を追求し、切れ味が良く、使いやすい包丁の製作に日々力をいれています。彼の作る包丁は、日本だけでなく、海外でも高く評価されており、彼自身も年に数回海外に行き、現地のシェフに使いごこちを聞いたり、さらに使いやすい包丁の研究に取り組んでいる鍛冶屋さんです。



製品仕様:



Collections: No Takefu Items

Category: 新商品

Type: 包丁


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