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佐治 武士 青ニ鋼 有色ダマスカス 蒔絵 牛刀包丁 和包丁 270mm 漆塗り柄

佐治 武士
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佐治 武士(さじ たけし)

佐治武士は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了している。

【製品仕様】
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: 61-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 53mm
刃厚: 2.8mm
柄の素材: 漆塗り柄
桂の素材:
柄の長さ: 127mm
重さ: 590g

ご使用上の注意
※凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
※お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
※食器洗浄機のご利用はお控えください。

Collections: 佐治 武士, 青二鋼, 全商品, Gyuto - Chef's Knife, No Takefu Items

Category: 青ニ鋼

Type: 包丁

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