Kappabashi store has re-opened for business as of June 8th. Please come and visit!
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¥13,900
関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: パン切り包丁刃の素材: V金2号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 30mm刃厚: 2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 (七角形)柄の長さ:...
¥33,900
関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 切付牛刀包丁刃の素材: SPG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 45.6mm刃厚: 2.2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 白輪(七角形)柄の長さ:...
¥31,900
関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 切付三徳包丁刃の素材: SPG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 45.6mm刃厚: 2.2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 白輪(七角形)柄の長さ:...
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関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: ペティーナイフ刃の素材: V金2号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 両刃刃渡り: 150mm刃幅: 30mm刃厚: 2.1mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 (七角形)柄の長さ:...
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関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 切付ペティナイフ刃の素材: SPG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 150mm刃幅: 30mm刃厚: 2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 白輪(七角形)柄の長さ:...
¥35,900
関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 切付筋引包丁刃の素材: SPG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 240mm刃幅: 38mm刃厚: 2.2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 白輪(七角形)柄の長さ:...
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関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: ペティナイフ&牛刀包丁&パン切りナイフセット刃の素材: V金2号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 両刃桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 (七角形)ご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: V金2号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 両刃刃渡り: 200mm刃幅: 43.5mm刃厚: 2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 (七角形)柄の長さ:...
¥13,900
関兼次刀鍛冶700年の伝統を受け継ぐ関兼次は、 日本刀の切れ味を現代の包丁に再現すべく、 伝統技術とハイテク技術を融合して包丁を生産しています。 また、生活スタイルの変化に対応し、 安心そして信頼のおける刃物づくりを目指しています。 製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: V金2号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 49mm刃厚: 2mm桂の素材: 黒合板柄の素材: 合板 (七角形)柄の長さ:...
