清助刃物合羽橋店即日起恢復營業。沒辦法出國到日本沒關係，我們從日本直送高品質廚刀給您，歡迎您至繁體中文線上商店選購 :)
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¥18,900
堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: ペティーナイフ刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 120mm刃幅: 27mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 黒マイカルタ柄の長さ: 118mm重さ: 86gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
¥29,900
堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: 剣型牛刀包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 190mm刃幅: 51mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 黒マイカルタ柄の長さ: 126mm重さ: 194gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
¥24,900
堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: 剣型三徳包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 160mm刃幅: 44mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 黒マイカルタ柄の長さ: 118mm重さ: 173gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
¥32,900
堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: 剣型柳刃包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 260mm刃幅: 36mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 黒マイカルタ柄の長さ: 123mm重さ: 195gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 切付牛刀包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 44mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 雲ターコイズ柄の長さ: 111mm重さ: 207gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。-...
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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 切付牛刀包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 44mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 白人造大理石柄の長さ: 110mm重さ: 213gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。-...
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三悦 寛丈 VG10/VG2 コアレス ペティーナイフ 和包丁 150mm マザーオブパールハンドル
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三悦 寛丈 VG10/VG2 コアレス ペティーナイフ 和包丁 150mm リネンマイカルタハンドル
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¥96,900
三悦 佳人作 VG10/VG2 コアレス ダマスカス ペティナイフ 和包丁 120mm リネンマイカルタ柄
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黒﨑 真(くろさき まこと)黒崎真は鯖江出身の研ぎ師です。包丁の研ぎに対する研究熱心な姿勢は本当に素晴らしく、その証拠に彼が研いだ包丁は、気持ちいいと思う程の切れ味で、且つ永切れします。彼の弟の黒崎優は鍛冶屋であり、二人で日本で最も有名なナイフ雑誌『ナイフマガジン』の表紙を飾った事もあります。製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 50mm刃厚: 2mm桂の素材: 赤合板柄の素材: 黒檀(赤合板輪）柄の長さ: 123mm重さ: 149gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。-...
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堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 46mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: デザートアイアンウッド（杉原モデル）柄の長さ: 110mm重さ: 161gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 240mm刃幅: 53mm刃厚: 2.3mm柄の素材: 黒マイカルタ柄の長さ: 130mm重さ: 289gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 48mm刃厚: 3mm柄の素材: アイアンウッド柄の長さ: 118mm重さ: 245gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥79,900
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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 小三徳包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 130mm柄の素材: 牛骨柄の長さ: 130mmご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 小三徳包丁刃の素材: コアレス (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-61刃付け: 両刃刃渡り: 130mm柄の素材: 緑ターコイズ (野村型)柄の長さ: 130mmご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
