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文化

文化包丁とは

現在では三徳包丁、文化包丁を区別しないことが多いです。 刃は両刃が多く、牛刀に比べると短く幅広になっています。

しかし、文化包丁というネーミングで、今でも製品をつくっていて、販売をしているメーカーもいくつかあります。どこが三徳と違うのかと言えば、デザイン的にみると牛刀の先端を斜めに切り落としたような形状で、切っ先がしっかりあると言うところに違いがあります。







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