清助刃物合羽橋店即日起恢復營業。沒辦法出國到日本沒關係，我們從日本直送高品質廚刀給您，歡迎您至繁體中文線上商店選購 :)
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¥42,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 文化 和包丁 165mm 漆柄三心モデル
¥39,900
小林圭岐阜県関市で自研会社を営む小林 圭氏。これまで培った研磨技術を遺憾なく発揮し制作された包丁です。高精度な造り込みとそこから得られる切れ味が最大の特徴です。持った感じも軽く、自在に扱うことができます。製品仕様: 種類: 文化包丁刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 47mm刃厚: 2mm桂の素材: 合板柄の素材: ホンジュラス柄の長さ: 124mm重さ: 135gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
Sold Out
製品仕様: 種類: ペティーナイフ刃の素材: コバルトスペシャル鋼 ()刃の硬度: HRC 63-65刃付け: 両刃刃渡り: 135mm刃幅: 19.5mm刃厚: 2.6mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 116mm重さ: 84gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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黒崎 優 白鋼 鏡面仕上 柳刃 和包丁 270mm 黒檀ハンドル
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黒崎 優 月光 HAP40 ペティーナイフ 和包丁 120mm カシ柄
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黒崎 優 月光 HAP40 ペティーナイフ 和包丁 150mm カシ柄
¥37,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 120mm 漆柄三心モデル
¥42,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm 漆柄三心モデル
¥51,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 牛刀 和包丁 210mm 漆柄三心モデル
Sold Out
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm ローズウッドターコイズ口輪ハンドル
Sold Out
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm ローズウッドターコイズ口輪ハンドル
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黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm 黒檀ターコイズ口輪ハンドル
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黒崎 優 風神 青二鋼 鎚目 柳刃 和包丁 300mm カリンハンドル
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黒崎 優 雫 SPG2 柳刃 和包丁 270mm 黄金檀ハンドル
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黒崎 優 風神 SPG2 鎚目 先丸柳刃和包丁 270mm 黒紫アクリル
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黒崎 優 風神 SPG2 鎚目 先丸柳刃和包丁 270mm 白黒アクリル
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黒崎 優 風神 SPG2 鎚目 先丸柳刃和包丁 270mm ターコイズ
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黒﨑 優(くろさき ゆう)今世界が注目する越前の若手の鍛冶屋、世界だけでなく日本でも『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えており、『雫』や『風神』シリーズで見られる。 より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られる。一度使ってみると分かるが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、なかなか手に入りにくい包丁です。閃光シリーズは、『光』をモチーフにした槌目がブレードにデザインされた美しいシリーズです。光り輝く刃の表面の美しさもさることながら、その切れ味も抜群に良い包丁です。製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 46mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: ターコイズ柄の長さ: 114mm重さ: 180gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。-...
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堺 孝行 (さかい たかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。製品仕様: 種類: 剣型柳刃包丁刃の素材: スウェーデン鋼 (鋼 -錆びやすい素材です)刃の硬度: HRC 刃付け: 片刃刃渡り: 300mm桂の素材: コーリアン柄の素材: 黒檀ご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥28,900
小林圭岐阜県関市で自研会社を営む小林 圭氏。これまで培った研磨技術を遺憾なく発揮し制作された包丁です。高精度な造り込みとそこから得られる切れ味が最大の特徴です。持った感じも軽く、自在に扱うことができます。製品仕様: 種類: 文化包丁刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 62-63刃付け: 両刃刃渡り: 170mm刃幅: 47mm刃厚: 1.9mm桂の素材: プラスチック柄の素材: タガヤサン柄の長さ: 135mm重さ: 109gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥27,900
清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-62刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 48mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 139mm重さ: 148gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥30,900
製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: コバルトスペシャル鋼 ()刃の硬度: HRC 63-65刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 46.5mm刃厚: 2.5mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 139mm重さ: 175gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥27,900
製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: コバルトスペシャル鋼 ()刃の硬度: HRC 63-65刃付け: 両刃刃渡り: 180mm刃幅: 47.5mm刃厚: 2.8mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 139mm重さ: 166gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥29,900
清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 60-62刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 46.5mm刃厚: 2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 139mm重さ: 152gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥37,900
製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: コバルトスペシャル鋼 ()刃の硬度: HRC 63-65刃付け: 両刃刃渡り: 240mm刃幅: 46.8mm刃厚: 2.8mm桂の素材: ステンレス柄の素材: グレー合板柄の長さ: 139mm重さ: 179gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
¥132,900
黒崎 優 青二鋼 鏡面仕上 柳刃 和包丁 300mm カリンハンドル
¥141,900
黒崎 優 青二鋼 鏡面仕上 柳刃 和包丁 330mm 黒檀ハンドル
¥141,900
黒崎 優 青二鋼 鏡面仕上 柳刃 和包丁 330mm カリンハンドル
¥141,900
黒崎 優 白鋼 風神 切付 柳刃 和包丁 300mm 黒檀ハンドル
¥198,900
黒崎 優 青二鋼 風神 切付 柳刃 和包丁 360mm カリンハンドル
¥42,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm パドックターコイズ口輪ハンドル
¥42,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁 165mm ハードメープルターコイズ口輪ハンドル
¥42,900
黒崎 優 閃光 R2/SG2 鎚目 三徳 和包丁165mm ゼブラウッドターコイズ口輪ハンドル
