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佐治 武士(さじ たけし)佐治武士氏は日本で有名な鍛冶職人の一人です。確かな技術と創意工夫で生み出された刃物の数々の切れ味はすばらしく、また美しく斬新なデザインを兼ね備え、多くのファンを魅了しています。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 210mm刃幅: 46mm刃厚: 2.2mm桂の素材: ステンレス柄の素材: 赤合板柄の長さ: 130mm重さ: 230gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。-...
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 210mm 白鹿角ハンドル
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山本 直1979年生まれ。麻西正美氏（越前丸勝）に師事した後、武生の羽茂野鴨東氏に師事。数年後に再び麻西氏に師事し、麻西氏の技と「越前丸勝」の銘文を継承しています。現在最も注目されている鍛冶屋として活躍している山本直氏。包丁から小刀まで幅広く製作し、その才能を発揮しています。包丁の用途に応じてVG10ダマスカス、白神、青神などのステンレスを使い分けて制作されています。2013年の全日本ナイフショー（神戸）では、魚の骨の形をしたナイフがアルス賞を受賞しました。 製品仕様: 種類: 三徳包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 165mm刃幅: 45mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材: 桜柄の長さ: 127mm重さ: 128gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。-...
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¥66,900
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¥49,900
佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 三徳 和包丁 180mm アイアンウッド
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 三徳 和包丁 180mm 白鹿角ハンドル
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 三徳 和包丁 180mm 雲色マイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 三徳 和包丁 180mm グリーンマイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 210mm アイアンウッド
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 210mm 雲色マイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 210mm グリーンマイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 135mmアイアンウッド
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 135mm白鹿角ハンドル
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 135mm雲色マイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 135mm グリーンマイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 240mm雲色マイカルタ
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 240mm白鹿角ハンドル
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 240mmアイアンウッド
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佐治 武士 SRS13 新野村型 鎚目 牛刀和包丁 240mm グリーンマイカルタ
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清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: ペティーナイフ刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 80mm刃幅: 18mm刃厚: 2mm桂の素材: 合板柄の素材: 紫檀柄の長さ: 119mm重さ: 54gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: ペティーナイフ刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 135mm刃幅: 28.2mm刃厚: 2mm桂の素材: 合板柄の素材: 紫檀柄の長さ: 124mm重さ: 66gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: 菜切包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 165mm刃幅: 51mm刃厚: 3mm桂の素材: 合板柄の素材: 紫檀柄の長さ: 135mm重さ: 159gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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清助 (せいすけ)清助は弊社のオリジナルブランドです。清助ブランドでは、日本各地の包丁職人、メーカーとコラボした包丁を皆様に楽しんで使って頂けるように、企画・制作しております。プロの料理人からご家庭向けにも幅広くご利用いただけます。製品仕様: 種類: 牛刀包丁刃の素材: SRS13 (ステンレス -錆びにくい素材です)刃の硬度: HRC 63刃付け: 両刃刃渡り: 240mm刃幅: 48mm刃厚: 2.8mm桂の素材: 合板柄の素材: 紫檀柄の長さ: 135mm重さ: 160gご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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